תפריט

מנה ראשונה

105 קרפצ’יו בקר
שמן זית, בלסמי, קרוטוני שום
סינייה 105
בקר קצוץ, טחינה ביתית, תפוחי אדמה פריכים
עגבניות שרי, בצלצלים קלויים, כוסברה
חציל קלוי 79
טחינה ביתית, סלסלת עגבניות פיקנטית
ספרינג רול 99
רוטב חרדל וברביקו
נתחוני עוף 89
חזה עוף בבצק בירה, אייולי שום
כבד עוף 105
קצוץ גס, קרם הבית, חמוצי הבית
כנפיים 85
רוטב צ’ילי

מרקים וסלטים

מרק היום 75
מרק חמיצה כרוב בקר 85
סלט הבית 105
עלים ירוקים, חזה עוף, ירקות צלויים
פסטרמי בקר, ויניגרט דבש חרדל

פיצה

להוסיף מתוספות 35 פסטרמי בקר 25

פיצה בשר 150
בקר בבישול איטי, בצל, עגבניות, רוטב ברביקו, שום קונפי, אייולי
ניו יורק פיצה 150
,חזה עוף, פסטרמי בקר, אייולי שום, עגבניות, בצל
פסטו

פסטה
מוגש עם תוספת
פסטה לוצ’יאנו 175
חזה עוף, פלפלים צבעוניים, קונפי שום

עוף

מוגש עם תוספת
חזה עוף בגריל 179
עגבניה צלויה, בצל מקורמל, פסטו עלים ירוקים

דגים
מוגש עם תוספת
סלמון נורבגי צרוב 235

סטייקס ובקר
כל הבשרים מפרות בגדולי חפשי והזנה טבעית ללא הורמונים
הסטייקים מיושנים בקצביה שלנו 28 יום
מוגש עם תוספת
פרה אדומה קלאסיק
גרם 350 – 225
גרם 500 – 310

בורגר פרה אדומה 170
אנטריקוט טחון, בצל מקורמל, חמוצי הבית
אייולי שום תוספת פסטרמי 25
פילה מיניון 235
החלק האמצעי של האנטריקוט רוטב יין אדום ופטריות
נתח השף 250
בציפוי קפה וסוכר חום
298 RESERVE
נתח בקר עסיסי ודל שומן, רדוקציית רימונים
שורט ריב 225
ללא עצם, בישול איטי ברוטב צ’יפוטלה
בריסקט 225
חזה בקר, בישול 12 שעות מוגש ברוטב ברביקו
פרפר מפואר 440
700 גרם
ניתן להגשה בתוספת
רוטב פלפלת 25 – רוטב וויסקי 25
ציפוי פלפל 15

תוספות
מחית תפוחי אדמה 49
בטטה צלוייה 49
טוגני תפוחי אדמה 49
ירקות צלויים 49
סלט עלים אישי 49