תפריט

מנה ראשונה

105 קרפצ’יו בקר
שמן זית, בלסמי, קרוטוני שום
סינייה 105
בקר קצוץ, טחינה ביתית, תפוחי אדמה פריכים
עגבניות שרי, בצלצלים קלויים
חציל קלוי 69
טחינה ביתית, סלסלת עגבניות פיקנטית
ספרינג רול 99
רוטב חרדל וברביקו
נתחוני עוף 89
חזה עוף בבצק בירה, אייולי שום

מרקים וסלטים

מרק היום 69
סלט הבית 115
עלים ירוקים, חזה עוף, ירקות צלויים
פסטרמי בקר, ויניגרט דבש חרדל

פיצה

להוסיף מתוספות 35 פסטרמי בקר 25

פיצה בשר 150
בקר בבישול איטי, בצל, עגבניות, רוטב ברביקו, שום קונפי, אייולי
ניו יורק פיצה 150
,חזה עוף, פסטרמי בקר, אייולי שום, עגבניות, בצל
פסטו

פיצה אנטיפסטי 105
ירקות קלויים, שום אייולי, פסטו

עוף

מוגש עם תוספת
חזה עוף בגריל 170
עגבניה צלויה, בצל מקורמל, פסטו עלים ירוקים

סטייקס ובקר
כל הבשרים מפרות בגדולי חפשי והזנה טבעית ללא הורמונים
הסטייקים מיושנים בקצביה שלנו 28 יום
מוגש עם תוספת
פרה אדומה קלאסיק
גרם 350 – 225
גרם 500 – 310

בורגר פרה אדומה 170
אנטריקוט טחון, בצל מקורמל, חמוצי הבית
אייולי שום תוספת פסטרמי 25
פילה מיניון 235
החלק האמצעי של האנטריקוט רוטב יין אדום ופטריות
נתח השף 250
בציפוי קפה וסוכר חום
298 RESERVE
נתח בקר עסיסי ודל שומן, רדוקציית רימונים
שורט ריב 225
ללא עצם, בישול איטי ברוטב צ’יפוטלה
בריסקט 225
חזה בקר, בישול 12 שעות מוגש ברוטב ברביקו
פרפר מפואר 440
700 גרם
ניתן להגשה בתוספת
רוטב פלפלת 25 – רוטב וויסקי 25
ציפוי פלפל 15

תוספות
מחית תפוחי אדמה 40
טוגני תפוחי אדמה 45
ירקות צלויים 45
סלט עלים אישי 45