תפריט

מנה ראשונה

105 קרפצ’יו בקר
שמן זית, בלסמי רדוקציית רימונים, קרוטוני שום
סינייה 105
בקר קצוץ, טחינה ביתית, תפוחי אדמה פריכים
עגבניות שרי, בצלצלים קלויים
חציל קלוי 79
טחינה ביתית, סלסלת עגבניות פיקנטית
ספרינג רול 99
רוטב ברביקו
נתחוני עוף 99
חזה עוף בבצק בירה, אייולי שום

מרקים וסלטים

מרק היום 69
מרק חמיצה כרוב בקר 85
סלט הבית 115
עלים ירוקים, חזה עוף, ירקות צלויים
פסטרמי בקר, ויניגרט דבש חרדל

פיצה

להוסיף מתוספות 35 פסטרמי בקר 25

פיצה בשר 150
בקר בבישול איטי, בצל, עגבניות, רוטב ברביקו, שום קונפי, אייולי
ניו יורק פיצה 150
,חזה עוף, פסטרמי בקר, אייולי שום, עגבניות, בצל
פסטו

פיצה אנטיפסטי 105
ירקות קלויים, שום אייולי, פסטו

פסטה

מוגש עם תוספת
פסטה לוצ‘יאנו 175
חזה עוף, פלפלים צבעוניים, קונפי שום

עוף

מוגש עם תוספת
חזה עוף בגריל 179
עגבניה צלויה, בצל מקורמל, פסטו עלים ירוקים

סטייקס ובקר
כל הבשרים מפרות בגדולי חפשי והזנה טבעית ללא הורמונים
הסטייקים מיושנים בקצביה שלנו 28 יום
מוגש עם תוספת
פרה אדומה קלאסיק
גרם 350 – 235
גרם 500 – 335

בורגר פרה אדומה 175
אנטריקוט טחון, בצל מקורמל, חמוצי הבית
אייולי שום תוספת פסטרמי 25
פילה מיניון 239
החלק האמצעי של האנטריקוט רוטב יין אדום ופטריות
נתח השף 260
בציפוי קפה וסוכר חום
310 RESERVE
נתח בקר עסיסי ודל שומן, רדוקציית רימונים
שורט ריב 229
ללא עצם, בישול איטי ברוטב צ’יפוטלה
בריסקט 229
חזה בקר, בישול 12 שעות מוגש ברוטב ברביקו
פרפר מפואר 470
700 גרם
ניתן להגשה בתוספת
רוטב פלפלת 25 – רוטב וויסקי 25
ציפוי פלפל 15

תוספות
מחית תפוחי אדמה 49
טוגני תפוחי אדמה 49
ירקות צלויים 49
סלט עלים אישי 49